Receta Queque: Deliciosas Opciones para Endulzar tu Día
Imagina entrar a tu cocina y, con solo unos pocos ingredientes, preparar un queque esponjoso y delicioso que dejará a todos pidiendo más. ¿Intrigado? No es solo un sueño, sino una realidad que puedes lograr con estas sencillas y saludables recetas de queque. Acompáñame en este recorrido donde descubrirás tres versiones de este clásico, cada una adaptada para satisfacer diferentes gustos y necesidades.
La Magia de un Queque Fácil y Saludable
Hacer un queque no tiene por qué ser complicado. Con los ingredientes adecuados y un poco de paciencia, puedes crear una delicia casera que te hará olvidar las versiones comerciales cargadas de azúcar y conservantes. Aquí te comparto una receta saludables y, sobre todo, deliciosa que se convertirán en tus favoritas para cualquier ocasión.
Queque de Vainilla con Harina Integral
Preparar un queque saludable en casa nunca ha sido tan fácil ni tan satisfactorio. Este queque de vainilla con harina integral no solo es delicioso, sino que también es una opción más nutritiva que los queques tradicionales. Al usar harina integral, obtienes más fibra y nutrientes, lo que lo convierte en una excelente alternativa para disfrutar de un postre sin sentir culpa. Además, es una receta sencilla que puedes preparar en poco tiempo, perfecta para acompañar un café o compartir en familia.
Ingredientes (10 porciones)
- 1 1/2 tazas de harina integral
- 4 cucharadas de Tagatosa o Alulosa
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite de maravilla (o aceite de oliva)
- 1/2 taza de leche descremada o leche vegetal (puede ser de almendra, avena o la que prefieras)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- Opcional: puedes agregar la ralladura de una naranja o 2 limones
Preparación
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para queque con un poco de aceite o forra con papel para horno.
- Preparar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear y la sal. Si decides añadir la ralladura de naranja, agrégalo también a esta mezcla (procura rallar sola la cáscara sin pasar a la parte blanca de la naranja).
- Batir los ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos junto con el endulzante hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espumosa. Luego, añade el aceite, la leche y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien integrado.
- Combinar: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando suavemente con una espátula o cuchara de madera. Hazlo con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire y el queque quede esponjoso.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar el queque en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Este queque saludable de vainilla es perfecto para disfrutar a cualquier hora del día, ya sea como desayuno, merienda o un snack ligero. Además, al ser tan fácil de preparar, se convertirá en una de tus recetas favoritas para consentirte sin culpas. ¡Disfruta de cada bocado sabiendo que estás cuidando de tu salud!